Needle

Needle oder Nadeln entstehen, wenn Grünteeblätter ohne Blattknospe in beheizten Wok-Pfannen mit der Hand ganz vorsichtig und sorgsam flach gepresst werden. Bei besonders hochwertigen Needle-Verarbeitung wird dieser Vorgang nach einer Abkühlphase wiederholt, bis eine die echte Nadelform entstanden ist.

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