Natürliche Aromastoffe

Als natürlicher Aromastoff wird in der Europäischen Union ein Aromastoff oder ein Gemisch von Aromastoffen bezeichnet, der aus natürlichen, pflanzlichen oder tierischen Rohstoffen gewonnen. Dazu dürfen nur physikalische, enzymatische oder mikrobiologische Verfahren angewendet werden. Das sind Verrfahren wie bspw. das Erwärmen, Auspressen, Mischen, Filtrieren, Destillieren oder Vergären.

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